無巧不成書

創立於1965年的情人蜂蜜，始終秉持對品質的承諾，近年來積極拓展國際市場，要將台灣優質蜂蜜推向全球。（圖片來源：情人蜂蜜提供）

撰文＝食力企劃

從雲林出發，情人蜂蜜憑藉60年的專業與堅持，在台灣市場深耕並成功拓展至國際，不僅是台灣首家取得FSSC 22000食品安全驗證的蜂蜜工廠，也是全台唯一通過GMP認證的蜂蜜生產商，更通過美國FDA稽核共483項無缺失，情人蜂蜜以實力證明對食品安全與品質的極致要求。

美國FDA查廠483項 嚴格把關食品安全

美國食品藥物管理局（USFDA）負責監管進入美國市場的食品、藥品與醫療用品，確保安全與品質，只要有出口至美國的食品除了按程序取得食品業者註冊碼（Food Facility Registration, FFR）外，美國FDA也會每年例行對於各國食品廠進行查廠作業，任何不符合標準就可能面臨產品禁運美國或市場禁售的風險。

美國FDA查廠不僅要求提供完整的生產紀錄與檢驗報告，稽核員還會到工廠現場確認實際運作狀況，深入檢查生產流程、環境衛生與人員操作等。稽查特別著重關注的「原物料檢驗、金屬異物檢測、微生物檢驗」方面，情人蜂蜜每年投入數百萬的檢驗費用，確保每批蜂蜜皆符合標準、無任何違規添加物，杜絕任何可能的摻假風險。

美國FDA查廠涵蓋生產環境、原料控管、製造流程、品質檢測、包裝標示及供應鏈管理等各層面，情人蜂蜜工廠發展過程對於硬體設備不斷提升，早就是蜂蜜產業的最高水準，通過美國FDA查廠共483項無缺失，不僅代表符合高標準的美國FDA食品安全與品質管理規範，也是對情人蜂蜜在硬體設備、人員管理及檢驗把關投入的肯定。

美國FDA稽核員到情人蜂蜜工廠查廠，從原料倉庫、高壓低溫真空濃縮設備、調配室、充填室、品管室、成品倉庫，每個細節都仔細的檢查。（圖片來源：情人蜂蜜提供）

台灣第一家取得SGS驗證FSSC 22000食品安全管理系統的蜂蜜工廠

情人蜂蜜使用目前蜂蜜業界最高等級的清瓶機，採用氣洗方式清潔玻璃瓶，除了有效去除雜質與灰塵，更避免水分殘留影響蜂蜜品質與純淨度。（圖片來源：情人蜂蜜提供）

全球食品安全倡議（Global Food Safety Initiative, GFSI）旨在提升全球食品安全與消費者信任，FSSC 22000作為GFSI認可的食品安全管理系統，對「食品防護」與「食品詐欺預防」有嚴格要求。

根據美國藥典委員會食品詐欺資料庫，蜂蜜是全球最常被摻假的食品之一，歐洲等地研究亦顯示市售蜂蜜存在高比例的摻偽問題，因此蜂蜜的品質管控備受關注。情人蜂蜜長期堅持供應100%純天然蜂蜜，並率先取得FSSC 22000驗證，展現對食品安全的嚴謹態度。

FSSC 22000驗證注重對「食品防護」與「食品詐欺預防」，情人蜂蜜是全台第一家取得驗證的蜂蜜工廠。（圖片來源：情人蜂蜜提供）

唯一GMP認證蜂蜜工廠 60年來堅持品質、邁向國際

創立於1965年的情人蜂蜜，始終秉持對品質的承諾。2009年，儘管當時規模尚小，仍率先投入資金與人力建立自動化生產系統，透過數據分析與智能監控，掌控從採蜜、加工、包裝到出貨的每一個環節。這項堅持，使其成為全台唯一擁有 GMP 標章的蜂蜜工廠，確保每一瓶蜂蜜的純度與品質。

近年來，情人蜂蜜積極拓展國際市場，與多國食品品牌合作，開發符合不同市場需求的蜂蜜產品，將台灣優質蜂蜜推向全球。透過嚴格品管與食品安全驗證，其產品不僅符合國際標準，更成功在全球市場樹立「台灣蜂蜜」的高品質形象。未來，情人蜂蜜將持續精進，推動台灣蜂蜜產業向國際接軌，讓世界品味來自台灣的純淨甜蜜。

情人蜂蜜於2009年提前部署，投入自動化系統，確保產品安全與品質，並成為全台唯一GMP認證蜂蜜工廠。（圖片來源：情人蜂蜜提供）

歡迎至「情人蜂蜜官網」了解更多高品質蜂蜜資訊。

【本文由情人蜂蜜股份有限公司專案委託製作】